近年，大連市扎實開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提升行動，以提高農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場開拓能力，讓農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲藏、加工、銷售各個環(huán)節(jié)有機融為一體。目前，全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)700多家，其中國家級龍頭企業(yè)19家，省級龍頭企業(yè)近百家，年加工農(nóng)產(chǎn)品785萬噸，年產(chǎn)值70多億元，帶動70多萬農(nóng)戶增收致富。
同樣，淮北近年來大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，重點在基地建設(shè)、新產(chǎn)品開發(fā)、精深加工和招商引資方面下功夫，加快鳳凰山食品經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和百善食品工業(yè)園建設(shè)步伐，致力于打造黃淮海食品工業(yè)高地并取得了顯著成效。
加快實現(xiàn)跨越式轉(zhuǎn)型發(fā)展
一是增強科技創(chuàng)新能力。按照省委、省政府的部署，加快建設(shè)十條農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)鏈，強化科技創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化，提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的原始創(chuàng)新能力和市場競爭力。
二是做強精深加工。重點扶持和發(fā)展我省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品中的水稻、雙低油菜、水產(chǎn)、畜禽、果蔬、飼料加工業(yè)及山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。培育一批優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品精深加工大型龍頭企業(yè)，鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進行產(chǎn)地加工，構(gòu)建與農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域布局相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。
三是引導(dǎo)企業(yè)加快兼并重組。政府應(yīng)進一步加大引導(dǎo)和扶持力度，重點支持基礎(chǔ)好、發(fā)展快、競爭力強的龍頭企業(yè)。通過資產(chǎn)重組、優(yōu)勢資源配置、資金扶持等措施，做大做強龍頭企業(yè)，打造過百億、過五十億的企業(yè)。重點提高糧油加工、釀造等行業(yè)的集中度，打造精品名牌。
四是完善社會化服務(wù)體系。建立嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，完善嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢測體系。扶持和鼓勵各類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)協(xié)會等服務(wù)組織，圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的需要，積極發(fā)揮中介組織作用，促進行業(yè)管理和服務(wù)逐步系統(tǒng)化、規(guī)范化、科學(xué)化。
農(nóng)產(chǎn)品配送須挖掘深加工競爭力
空調(diào)制冷大市場專家指出，目前我國農(nóng)產(chǎn)品配送出口農(nóng)產(chǎn)品品種單一，加工生產(chǎn)方式落后導(dǎo)致產(chǎn)品的附加值偏低，競爭力不足。而深加工可以提高產(chǎn)品附加值，提升單件產(chǎn)品利潤率，是提升產(chǎn)品在國際市場上競爭力的一個重要手段，未來在農(nóng)產(chǎn)品出口中所占的比例也會有所增加。
出口企業(yè)的一個發(fā)展方向就是要深挖農(nóng)產(chǎn)品制品的潛力，比如農(nóng)產(chǎn)品醬、農(nóng)產(chǎn)品蛋白、農(nóng)產(chǎn)品飲品等等有一定競爭力的產(chǎn)品。
從全局來看，挖掘我國農(nóng)產(chǎn)品的潛在競爭力還需要多方面結(jié)合：優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留以及黃曲霉毒素;構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈，打造自身品牌，提升核心競爭力等。
農(nóng)產(chǎn)品加工，必須不分等級地進行初加工，之后再精深加工。大力實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷技術(shù)和產(chǎn)地惠民工程，將冷庫和烘干房建到田間地頭或者農(nóng)村合作社，解決好初加工問題。同時，引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)不同產(chǎn)品的加工廠，分級加工，在最大限度地保留農(nóng)產(chǎn)品的有效成分和口感的基礎(chǔ)上，進行適度加工，最終實現(xiàn)產(chǎn)品利潤的最大化。
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