隨著人民生活水平的提高，中國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展進入到一個高速發(fā)展的時期。自從中國加入WTO以后，許多國際知名品牌紛紛進入中國市場，參與到中國市場這塊大蛋糕的分配中來，中國國內(nèi)的冷凍冷藏民族企業(yè)面對這樣的形勢，怎么樣讓自己的品牌能在如此激烈的競爭中占有一席，成為民族企業(yè)首要思考的問題。
市場競爭陷入疲軟“價格戰(zhàn)”
目前我國速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)-零售商店-家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成，隨著人民生活水平的提高，對食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高，冷凍冷藏的發(fā)展前景將十分廣闊。
從2002到2007年之間年平均增長率為17%。若中國市場繼續(xù)以此速度增長，以美國作為參照，其冷庫的存量需要在2013年翻兩番。相比于已被廣泛認(rèn)為是中國增長最快的房地產(chǎn)市場，即現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)倉庫市場而言，冷庫市場的增長率甚至將來更高。這樣的趨勢下，也有令人擔(dān)憂的事，市場競爭的形勢卻并不樂觀。
在壓縮機市場競爭日趨激烈中，09年對于生產(chǎn)壓縮機的企業(yè)來說，是非常考驗的一年。在這一年中，壓縮機產(chǎn)銷特點很明顯。產(chǎn)業(yè)在線監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，第一季度，第二季度和第三季度整體處于20%的下滑趨勢。在第四季度的時候出現(xiàn)回升。預(yù)計2010年整個市場的行情將能達到2008年上半年的水平。但中國的冷凍冷藏大部分市場陷入了惡性價格戰(zhàn)，而并不是真正在服務(wù)、產(chǎn)品、咨詢方面加大力度。這也是大部分民族品牌沒有意識到產(chǎn)業(yè)升級與提高產(chǎn)品附加值所帶來的惡性循環(huán)。雪梅作為一個知名民族品牌，也同樣要面臨強大的競爭壓力。
民族品牌產(chǎn)業(yè)升級滾滾向前
世界經(jīng)濟已進入后金融危機時代，中國要在后危機時代的國際競爭中搶占制高點、爭創(chuàng)新優(yōu)勢，加快經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變已變得刻不容緩。要推進產(chǎn)業(yè)升級、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、提高產(chǎn)品競爭力，必須加強高技能人才的培養(yǎng)，營造有利于高技能人才成長的良好環(huán)境。同時，雪梅制冷作為目前在國內(nèi)最大規(guī)模的半封閉制冷壓縮機生產(chǎn)基地，看到了冷凍冷藏市場的許多不足后，加大了許多方面的服務(wù)以及產(chǎn)業(yè)的升級，其中包括更新了服務(wù)理念，因為冷凍冷藏行業(yè)是一個充滿各種非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的行業(yè)，與空調(diào)市場不同，企業(yè)的責(zé)任不僅僅局限于提供設(shè)備，而應(yīng)該更傾向于產(chǎn)業(yè)的售前以及售后服務(wù)，包括各種設(shè)計服務(wù)、咨詢服務(wù)、售前售后服務(wù)等。另一方面，雪梅制冷鼓勵員工、企業(yè)創(chuàng)新，要不斷提高現(xiàn)有產(chǎn)品的性能，嚴(yán)格控制出廠產(chǎn)品的質(zhì)量。從整個行業(yè)角度講，企業(yè)的創(chuàng)新可以帶動整個行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，特別是一些核心技術(shù)的突破會影響到整個社會的變革。
其實幾年前雪梅就已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型了，現(xiàn)在正在不斷調(diào)整和推動，雖說離目標(biāo)還有一段的距離。但我們不得不說，轉(zhuǎn)型是一個長期的過程，是艱難的，不是一兩年能完成的。全球的經(jīng)濟在不斷競爭，企業(yè)要想在競爭中領(lǐng)跑，企業(yè)要想成功，就要在產(chǎn)業(yè)升級上下功夫，這樣才能走在全球的前列。
產(chǎn)業(yè)升級是我們自己的選擇，也是歷史的選擇，但一定要遵循歷史的規(guī)律，如果不按照歷史的規(guī)律和方向辦事，那么這個選擇就是錯誤的。現(xiàn)在選擇轉(zhuǎn)型是全球經(jīng)濟發(fā)展的需要，是中國在這個歷史時期必須要進行的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向。對于企業(yè)來講，必須按經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律行事，才能得到更好的發(fā)展。
政策支持力度加大 信心倍增
目前與發(fā)達國家相比，國內(nèi)冷鏈物流仍滯后于經(jīng)濟的發(fā)展，完整獨立的冷鏈物流體系尚未形成，冷鏈的市場化程度較低，冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失。
最近，2010年中央一號文件公中講到“加大力度建設(shè)糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品倉儲設(shè)施，完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，支持大型涉農(nóng)企業(yè)投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)施。”夏天稱，看到文件是令人興奮的。如此同時希望國家高度重視和支持民族品牌的發(fā)展，為中國冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)升級和行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)變制定一些相關(guān)法規(guī)、政策，這樣能夠更好、更快地推動中國冷凍冷藏發(fā)展方式轉(zhuǎn)型和轉(zhuǎn)變。此次，中央一號文件提到冷鏈建設(shè)這塊，是對冷凍冷藏行業(yè)的肯定，這更加堅定了我們調(diào)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的信心，也增強了我們積極參與競爭，走向世界的決心。
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