拼裝冷庫是近年發(fā)展起來的一種拼裝快速簡(jiǎn)易的冷藏設(shè)備，它與傳統(tǒng)的土建冷庫相比有以下優(yōu)點(diǎn)：具有良好的保溫隔熱和防潮防水性能。使用范圍可在-50～+100℃。 重量輕，不易霉?fàn)€，阻燃性能好。抗壓強(qiáng)度高，抗震性能好。組合靈活，安裝方便，或根據(jù)用戶需求并配置制冷機(jī)組和制控元件。
拼裝冷庫效果圖
那么拼裝冷庫有哪些特點(diǎn)呢，下面我們就來說明一下
拼裝冷庫的主架結(jié)構(gòu)為鋼結(jié)構(gòu)骨架，然后在骨架上鑲嵌上冷庫板，從而使其達(dá)到隔熱、防潮以及降溫等要求，本冷庫保溫主要由冷庫板、門、支撐板及底座組成，它們是通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫良好的隔熱、氣密性。
冷庫門不但能靈活開啟，而且還應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密、使用可靠。冷庫門要裝鎖和把手，同時(shí)要有安全脫鎖裝置；低溫冷庫門門框上要暗裝電壓24V以下的電加熱器，以防止冷凝水和結(jié)露。庫內(nèi)裝防潮燈，測(cè)溫元件置于庫內(nèi)均勻處，其溫度顯示器裝在庫體外墻板易觀察位置。所有鍍鉻或鍍鋅層應(yīng)均勻，焊接件、連接件必須牢固、防潮。冷庫底板除了應(yīng)有足夠的承受能力，大型的拼裝式冷庫還應(yīng)考慮裝卸運(yùn)載設(shè)備的進(jìn)出作業(yè)。
拼裝冷庫也是有分類的，也分保鮮庫、冷藏庫、低溫庫、速凍庫。而且各種庫都有自己的特點(diǎn)。下面我們就簡(jiǎn)單的來說一下其中幾種冷庫有哪些特點(diǎn)：
保鮮庫特點(diǎn)：
1、完美的原裝制冷機(jī)組，高效節(jié)能、品質(zhì)卓越；
2、高效的吊頂蒸發(fā)器(即冷風(fēng)機(jī))；
3、優(yōu)質(zhì)的冷庫板，占地面積小、保溫性能好；
5、十幾年的冷庫設(shè)計(jì)、安裝工作經(jīng)驗(yàn)，龐大和高效率的技術(shù)群體；
6、先進(jìn)的施工技術(shù)，先進(jìn)的安裝工藝；
7、專業(yè)的施工隊(duì)伍，每個(gè)施工人員均具有長(zhǎng)期的制冷工程施工經(jīng)驗(yàn)。
冷藏庫特點(diǎn)：
1、完美的原裝制冷機(jī)組，高效節(jié)能、品質(zhì)卓越；
2、高效的吊頂蒸發(fā)器(即冷風(fēng)機(jī))；
3、優(yōu)質(zhì)的冷庫板，占地面積小、保溫性能好；
速凍庫優(yōu)點(diǎn)：
1.能夠快速凍結(jié)食品，避免了細(xì)胞之間生成大片的冰晶體
2.減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度
4.將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)
5.食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)
大多數(shù)食品在溫度降低到 -1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做最高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
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