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 　　食品的合理存放離不開食品冷庫(kù)，進(jìn)行合理的食品冷庫(kù)的建造，對(duì)于合理的食品冷庫(kù)建造非常的重要，對(duì)于具體該怎么進(jìn)行合理的冷庫(kù)建造，還是制冷網(wǎng)詳細(xì)的給大家分析吧。

　　食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

　　食品冷庫(kù)的分類，按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。

　　間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。

　　食品冷庫(kù)工程中多由制冷機(jī)制冷:利用氣化淘度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下燕發(fā).吸收貯抽庫(kù)內(nèi)的熱皿，從而達(dá)到冷卻降淚的目的。常用的是壓縮式冷卻，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組曦按照燕發(fā)管裝皿的臨減漢可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱皿而降基間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)申氣冷卻裝皿，空氣被熹旋于冷卻裝皿內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送庫(kù)內(nèi)而降通空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)通度較均勻。